Семенной картофель колетте

А знаете ли вы?

• 2008 год был объявлен Международным годом картофеля.• В 2008 году в городе Мариинск Кемеровской области открыт памятник картошке.• В Бельгии существует музей картофеля.• Картофель — первый овощ, выращенный в космосе. Произошло это ещё в 1995 году.• Сейчас в мире существует около 5 тысяч сортов картофеля. В Российский Государственный реестр включено более 260 сортов.• Самым дорогим картофелем в мире считается La Bonnotte, выращиваемый на острове Нуармутье. Он очень нежный и вкусный. Килограмм такого картофеля стоит около 500 евро.• Существуют сорта картофеля, имеющие синий цвет не только кожуры, но и мякоти. Одним из распространённых сортов такого картофеля является Linzer Blaue.• Самый известный сорт картофеля в России — Ганнибал. Это научное название сорта Синеглазка. Картофель назвали в честь Абрама Ганнибала, прадеда А.С.Пушкина, который был одним из первых селекционеров картофеля.• В тропиках растёт картофельное дерево. Оно вечнозелёное и имеет высоту 15 метров. Клубни этого дерева переродились в корни. Кора коричневая и ворсинистая. Цветы в 10 раз больше обычных и приятно пахнут озоном. Ягоды похожи на помидоры чёрно-синего цвета и ядовиты, как и у обычной картошки.

Попробуйте приготовить!

Кнедлики

Кнедлики — национальное блюдо чешской и словацкой кухни. Это изделие из муки или картофеля, которое готовят в кипящей воде или на пару. Они могут быть с начинкой или без.Самый простой и универсальный рецепт кнедликов из варёного картофеля.Вам потребуется: картофель — 0,5 кг, мука — 125 г, яйцо — 1шт., сухари молотые — 1,5 ст. л., масло сливочное — 3 ст. л., соль, перец — по вкусу.Картофель в кожуре сварить, остудить, очистить и размять. Добавить в картофельную массу муку, яйцо, соль, перец и перемешать. Масса не должна прилипать к рукам. Стол подпылить мукой и на нём сформировать из массы колбаски, толщиной с палец. Нарезать кусочки длиной 4-5 см. Сформовать шарики величиной с грецкий орех. Опустить в подсоленный кипяток и варить, пока не всплывут (около 7 минут после кипения). Кнедлики вынуть шумовкой и отцедить. Обжарить молотые сухари в масле, слегка подсолить и залить кнедлики.Кнедлики можно подавать в супе как клёцки или в качестве горячего гарнира к мясу. Они могут быть отдельным блюдом. Тогда их можно посыпать тёртым сыром или брынзой. Кнедлики можно подавать и на сладкое, если их посыпать ванильным сахаром, смешанным с молотой корицей.Страницу подготовила Марина Дмитриева.