Выращивание лука на перо в теплицах: описание технологии и правила

  • Очень морозоустойчив, любит солнечные места и песчано-глинистые почвы с хорошим увлажнением, отлично отзывается на внесение в почву перегноя и извести.
  • Многолетник, выращивается из семян или при помощи деления куста.
  • Лучшие сорта, дающие густую и сочную зелень, это Розовый К-1669 и Сибирский К-1670.
  • При посадке шнитт-лука на зелень нужно учитывать, что основной урожай он даст только на второй год – около 10 кг с 1 кв.м.

Содержание

Лук-батун

  • Растение многолетнее, хорошо растет на постоянном месте около 4 лет, любит плодородную и не кислую почву, из удобрений предпочитает компост или перегной, золу или известь-пушонку, мочевину, суперфосфат и сульфат калия.

Чтобы увеличить урожайность батуна, перед посадкой рекомендуется выдержать семена 10 часов в растворе сернокислого марганца.

  • Батун не переносит засухи, его необходимо часто и обильно поливать.
  • Лучшими сортами среди огородников считаются Грибовский, Салатный, Местный Уральский, Майский 7.

Интересный факт: чем будут гуще посевы этого вида лука, тем более нежную и густую зелень он даст, тем больший урожай получают с 1 кв. метра грядки.

В теплицах оптимальная температура для выращивания зелени батуна 18-20°С. Этот вид практически не имеет периода покоя, что делает возможным выращивание лука-батуна на перо зимой в теплице, начиная уже с ноября месяца. Кроме того, батун не требователен к длине светового дня, что очень важно при выращивании его зимой.

Лук-слизун

  • Многолетнее, холодостойкое растение.
  • Лучшие сорта — Грин и Лидер.
  • За счет малого периода покоя и отличной зимостойкости, прекрасно выращивается в отапливаемых теплицах в зимний период. Весной же, чтобы получить самую раннюю срезку, на грядку со слизуном нужно просто установить небольшую переносную тепличку.

Лук-шалот

  • Хороший холодостойкий вид лука на зелень, переносит заморозки до -5°С.
  • Размножается мелкими луковичками, в гнезде их может быть до 30 шт., за это свое качество шалот получил название «сорокозубка»
  • При выращивании лука на зелень зимой в теплице лучше использовать сорт Первомайский.
  • Шалот не любит сильно увлажненную почву, поэтому не нуждается в частом поливе.

Это основные виды лука, используемые для выращивания именно на зелень. Все они дают отличный урожай пера и могут расти даже зимой в отапливаемых теплицах.

Секреты получения пышной зелени

Технология выращивания лука на перо в теплице зависит от времени года: весной, чтобы получить особенно ранний урожай, его можно выращивать в «холодных» парниках, а поздней осенью и зимой – в отапливаемых теплицах. Необходимо учитывать и особенности севооборота: лучшими предшественниками для лука на перо будут помидоры, баклажаны, а также корнеплоды: морковь или свекла.

  • Выращивание лука на перо в теплице весной

Чтобы получить зелень лука в апреле-мае, грядку под него начинают готовить с осени: перекапывают почву и удобряют ее навозом, суперфосфатом, хлоридом калия. Посадочный материал необходимо перебрать, удалить гнилые или высохшие луковички.

Важно: все работы по высадке лука под зиму провести до наступления заморозков – это примерно середина-конец октября, чтобы луковички успели укорениться.

Посадку нужно проводить рядами, расстояние между растениями делать около 3 см. Потом рядки с луковичками утепляют торфом.

Внимание: сначала торф укладывается слоем приблизительно 5 см, затем, когда земля начнет подмерзать, слой торфа необходимо увеличить до 20 см, чтобы сохранить сеянцы от замерзания.

Весной, когда начинается таяние снега, можно приступать к работам по выгонке раннего лука на перо. Для этого с грядок убирают снег, снимают утеплитель и ставят теплицу. Для этих целей подойдут пленочные теплицы.

По мере высыхания грунта, его поливают, рыхлят, вносят азотные удобрения.

Благодаря такой технологии уже в самом начале мая получают зеленый лук отличного товарного качества, который можно пустить на продажу или использовать для питания семьи.

  • Выращивание лука в теплице зимой

Чтобы иметь урожай зеленого лука круглый год, необходимо построить на участке отапливаемую теплицу. Самым распространенным вариантом на сегодня будет теплица из поликарбоната. Важно выбрать правильную форму теплицы, чтобы снег свободно мог скатываться с покрытия и не проломил его своим весом.

Не менее важным моментом станет выбор места под такую теплицу: устанавливайте ее в таких местах, которые большую часть дня будут получать солнечный свет. Это существенно снизит затраты и на отопление, и на освещение.

Отапливать теплицу можно разными способами: газовым, печным, водяным отоплением или же при помощи солнечных батарей.

Большое внимание нужно уделить и освещенности теплицы: для нормального роста лука необходимо зимой увеличивать в теплице световой день за счет ламп дневного света.

Выбранный вид лука (батун, шнитт, шалот, слизун) можно высаживать уже в начале ноября. Выращивание в теплице лука на зелень производят либо непосредственно в грунте, либо в ящиках с торфом. Полив производят обязательно теплой водой. Это необходимо, чтобы быстрее «разбудить» луковички после периода покоя.

Подкормку и полив производят в зависимости от сорта лука: если батун любит сильно увлажненную почву, то шалот не так требователен к влаге и не переносит переувлажнения.

Температура на первом этапе выгонки лука должна быть 20-22°С, по мере отрастания перьев ее надо снижать до 16-18°С.

Выращивание лука на перо в теплице не представляет никаких трудностей, главное – поддерживать оптимальную температуру и не допускать сбоев в системе отопления. Тогда уже примерно через месяц с момента посадки можно будет делать первую срезку ароматной и полезной зелени.

Распространенные сорта

Вкусный лук крупноВ пищу применяются как наземные, так и подземные части растения, то есть и зеленые перья, и луковичные головки.

Перо часто используют для украшения блюд. И многие задаются вопросом, как вырастить лук на перо. Сегодня можно купить разные сорта растения для выгонки на зелень.

Сколько квадратных метров в одной соткеГидропоника: оборудование для выращивания овощейКак растет перец горошком

И прежде чем выращивать лук на перо, следует разобраться, какой из них подходит для этого лучше.

Лук-слизун

Лук слизун крупноЗанимает одно из первых мест по вкусовым качествам. Во вкусе присутствует легкая нотка чесночного привкуса, что делает сорт особенно пикантным. В такой зелени отмечено высокое содержание элементов железа и витамина С. В зеленых листьях присутствует слизистый сок.

Выращивают лук-слизун в любое время года как в домашних, так и в тепличных условиях. В открытом грунте лук развивается до начала морозов, а после рост прекращается. Но летние труды можно сохранить, просто пересадив луковицы в вазоны и переместив в теплое место.

Галерея: лук на перо (25 фото)

«Батун», сорта и достоинства

Лук батун крупноОтличается хорошо развитой зеленой массой, которая представлена трубчатой листвой, достигающей метровой высоты. Этот сорт может расти на одном месте на протяжении нескольких лет. Батун представлен несколькими сортами:

  • Уральский семейный – отличается высокой зимостойкостью, зелень можно срезать через 25–30 дней с момента отрастания зеленой массы. Высота пера составляет 40–55 см. Нежная зелень полуострая на вкус. Сорт высокоурожайный и размножается посредством деления корневища;
  • Сережа – раннеспелый сорт с хорошими показателями зимостойкости. Перо прямое, зеленое с серым налетом, высотой более полуметра;
  • Семилетка – относится к среднеспелым сортам с хорошей урожайностью. Выращивается для личного потребления и в промышленных масштабах;
  • Майский – имеет среднепоздние сроки созревания, хорошие вкусовые показатели и высокую урожайность.

Особенности ведения бизнеса по выращиванию зелени в теплице

Семена лука-батуна очень мелкие, и при посеве посадки получаются загущенными, поэтому их нужно прореживать. Зелень готова к срезу в середине лета, а осенью перо срезать не стоит. В следующем году зелень начинают срезать через 23–26 дней после отрастания перьев, следующий срез проводят через полтора-два месяца.

Лук Вулкан – один из сортов лука-батуна, который подходит для выгонки в огороде. Он дает перо насыщенного изумрудного цвета с легким восковым налетом. Плотная зелень не грубеет и не желтеет, обладает легким островатым вкусом. Сорт не способен образовывать луковицы, засухоустойчив и обладает иммунитетом к пероноспорозу. А благодаря неприхотливости может культивироваться повсеместно.

Порей, или жемчужный

Сорт ценится за наличие белых стеблей с повышенным витаминным составом и сладковато-острым привкусом.

Не требует особого ухода, а зелень можно снимать несколько раз за сезон.

Шнитт-лук

Лук шнитт крупноВыращивают исключительно для получения зелени с маленькой белой луковичкой.

Первые перья показываются после схода снежного покрова, отличается нежным мягким вкусом.

Лук-шнитт представлен несколькими сортами:

  • Богемия – растет на одном месте около пяти лет. Первую срезку проводят через 20 дней от начала отрастания пера;
  • Чемал – отличается острым вкусом, подходит для массовой срезки. Полностью снимается по весне;
  • Медонос – среднеспелый сорт с полуострым вкусом.

В первый год после посева лук-шнитт нужно регулярно пропалывать.

Шалот, виды и характеристики

Лук шалот крупноПодземная часть растения представлена множеством мелких сросшихся луковичек, которые выступают посадочным материалом на следующий год.

Часто используется для выгонки пера на протяжении двух лет. Зелень можно снимать только один раз в сезон.

Представлен несколькими сортами:

  • Андрейкой – со средними сроками созревания и полуострым вкусом;
  • Афоней – среднеспелый и высокоурожайный сорт.

Многоярусный, или египетский

Вкусный египетский лук крупноСамый неприхотливый, способен расти в любых условиях.

Стойко переносит зимние холода, не вымерзает и продолжает радовать густой зеленью.

Перо растет быстро.

Медвежий, или черемша

Черемша крупноВнешний вид листьев, а также вкус и запах напоминают чесночные перья. В пищу идет только молодая зелень.

Все сорта лука, используемые для выгонки на перо, чаще выращивают в открытом грунте. В тепличных условиях зелень выгоняют из определенных сортов репчатого лука: Стригуновского, Ростовского, Арзамасского, Мстерского, Союза, Бессоновского.

Лук на зелень: выращивание в теплице и открытом грунте

С одной головки можно срезать перо до 4-5 раз, после чего высаживают следующую партию.

Посадка лука на перо

Посадка лука крупноПеред посадкой лука на зелень семенной материал следует правильно подготовить. Использовать в этих целях можно семена или лук-севок.

  1. Сортируют и отбраковывают поврежденные. Показателем качества хорошей луковицы служат: плотность, отсутствие гнили и глянцевая шелуха. Оптимальный размер луковиц от 25 до 40 мм.
  2. Срезают верхнюю часть луковицы на одну четверть. Делают это для обеспечения доступа кислорода к почкам и для ускорения отрастания перьев. Если зелень уже проклюнулась, то обрезать верхушку не нужно. Также для ускорения прорастания посадочный материал можно поместить в теплую воду на 12 часов.
  3. Грунт готовят рыхлый, добавляя в перегной вермикулит, и обеззараживают марганцевым раствором.
  4. Почвосмесь засыпают в контейнер толщиной 10 см.

Использование семян экономит бюджет, но сбор урожая оттянется. Покупные или собранные семена выдерживают в марганцевом растворе, после чего замачивают для набухания и стимуляции роста.

Скорость выгонки пера колеблется в пределах 2–3 недели. В домашних и тепличных условиях луковицы высаживают с середины осени до середины весны. На грядки в огороде выгонку проводят с весны по осень.

Выбираем посадочный материал

Посадка лука в теплице начинается с выбора качественного посадочного материала. Зеленый лук в теплице выращивается из выборочного лука. Диаметр луковицы должен составлять 3-5 см. Сорт для высадки выбирается сильноветвящийся и многогнездный, дающий возможность получить максимальное количество зеленых листьев (лукового пера).

Подготовка почвы

Выращивание лука в теплице сопровождается предварительными работами по подготовке грунта. Ранняя продукция зелени из лука получается при использовании подзимней посадки. В осенний период подготавливают грунт – перекапывают и вносят параллельно удобрения (суперфосфат количеством 30 г на 1кв.м., хлорид калия, компост или перегной). Проводят граблями выравнивание земельного участка.

Правила посадки зеленого лука

Высадку лука на перо проводят во второй половине октября, луковица в данном случае успеет пустить корни до наступления сильных заморозков. Расстояние между рядами при посадке должно составлять 1.5-2.5 см. Ширина и длина рядов соответствует параметрам теплицы. После высадки материала требуется создать слой торфяной насыпи (можно использовать перегной) толщиной 3-4 см.

Промерзание почвы требует создания дополнительного укрытия для плантации с луком. Насыпь делают из смеси соломы с навозом или торфом, толщина защитного слоя – 20 см. Время открытия плантации лука – март-апрель, производиться уборка снега и утепляющих средств с участка, потом монтируют тепличную конструкцию с пленкой.

Выращивание лука в теплице проводят и весной, после таяния снега и согревания почвы под укрывочной пленкой. В этом случае зеленый лук созревает на две недели позже, чем посаженный под зиму.

Выгонка лука в зимней теплице

Лук в теплице зимой начинают выгонять после включения отопления в тепличном помещении. Лук берется многозачаткового сорта, сажается в рассадный ящик, наполненный торфяной смесью или огородным грунтом. Луковицы необходимо правильно подготовить к выгонке зелени.

Это поможет получить высокий урожай и ускорить вырастание луковых листьев. Сутки луковицы на посадку должны полежать возле теплого места (батарея, радиатор отопления), при температуре 40 градусов. Непосредственно перед посадкой требуется обрезать шейку луковицы до уровня плечиков. Посадка произведена и теперь необходимо осуществить полив. Берется для этого теплая вода (25 градусов).Уход за тепличным луком.

Зеленый лук в теплице необходимо поливать, регулировать полив необходимо, отслеживая влажность грунта в теплице. Подкормка проводиться один или два раза с использованием мочевины (берется в расчете 15 г на 1 кв. м.).

Лук в теплице зимой выращивается с соблюдением аналогичных условий, также необходимо следить за температурой в теплице. Оптимальный температурный режим днем – 20 градусов, в ночное время – 15 градусов. Такие условия выращивания позволяют получить первую зелень спустя месяц после посадки.

Правила уборки

Длина листьев на момент уборки должна составлять 20 см и больше. Убирают лук-перо вместе с клубнелуковицей. Луковицу вычищают от комьев земли, обрезают корни. С 1 кв.м. участка можно собрать в среднем 15 кг зеленого лука (при учете расхода посадочного материала в количестве 13 кг на 1 кв.м.). Подзимняя посадка лука на перо дает первый урожай в мае.

Высаживать лук на зелень можно в различные сроки, используя варианты закрытого и открытого грунта. Тепличный способ выращивания зелени лука позволяет получать ее круглый год, даже в периоды сильных морозов.

Игорь Серба, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

Луковый бизнес: экономика

Ценообразование на рынке сельскохозяйственных продуктов зависит от множества факторов, и предсказать цены заранее довольно сложно. Потому зеленый лук как бизнес может иметь разный уровень рентабельности в один и тот же сезон. Однако в среднем тепличное выращивание лука способно давать 30% прибыли, а грунтовое — 50%. Такая разница связана с тем, что в теплый сезон не требуется нести расходы на отопление теплицы и прогрев воды. Начальные вложения в данный вид бизнеса составляют около 100 тысяч рублей (без учета покупки или аренды земли), а прибыль уже в первые месяцы может достигать 20 тысяч рублей в месяц. Лук как бизнес предусматривает такие виды расходов:

  • закупка посевного материала;
  • закупка удобрений и средств для защиты урожая от вредителей;
  • аренда земли (при отсутствии собственного участка);
  • отопление, освещение, водоснабжение теплицы и подогрев воды для полива;
  • расходы на регистрацию ИП, сертификацию и получение всех необходимых разрешительных документов;
  • расходы на упаковку (при продаже продукции напрямую в магазины).

Внимание! Выращивание репчатого лука как бизнес характеризуется другими временными сроками. Да и покупатель эту продукцию приобретает с другой целью, нежели лук-перо. Однако показатели рентабельности, при грунтовом способе культивации примерно одинаковые. Если все технологические моменты выдержаны, то с 1 сотки земли можно получить от 250 до 400 кг лука.

Реализация

Важнейшим вопросом в таком бизнесе, как выращивание лука является организация сбыта. В данном случае расходы на рекламу и продвижение не нужны, однако потребуется найти постоянных оптовых покупателей.

Лук «на перо»

Можно сдавать продукцию на оптовых базах, что обеспечит гарантированную реализацию, но по относительно невысокой цене. Если вы сможете напрямую договориться с несколькими заведениями общественного питания, магазинами или владельцами точек на рынке, то вам удастся продать урожай выгоднее. На начальном этапе следует выращивать немного меньше лука, чем вы планируете продать, поскольку сработать могут не все планируемые каналы сбыта, а готовая продукция довольно быстро портится.

Лук «на зиму»

Реализуют репчатый лук, как правило, по осени на оптовые базы или на рынке. Однако если вы сможете обеспечить урожаю хорошие условия хранения, то спустя пару месяцев его можно будет продать по более высокой цене. Традиционно овощи дорожают зимой и весне, когда их запасы на базах небольшие, до урожая нового сезона еще далеко.

Если позволяют финансы: обустройство теплицы

В зимнее время года спрос на зеленый лук значительно повышается, а предложение снижается. А в праздничные дни стоимость пера может прибавлять до 50% от средней цены. Теплицу можно сделать самостоятельно, оборудовав ее отопительной и оросительной системами или (что требует меньших капитальных вложений) арендовать площади у сельскохозяйственного предприятия. Изготавливать свою теплицу лучше с использованием поликарбоната, а не стекла, поскольку его теплопроводность ниже. Кроме того, этот материал стоит дешевле и обладает более высокой прочностью.

Стоит отметить, что в зимнее время для ускорения вызревания лука его необходимо поливать теплой водой (температура около 18-20 градусов), потому помимо отопления потребуется организовать подогрев воды. Производство зеленого лука как бизнес также требует организации хорошего освещения, поскольку лук – растение светолюбивое. Можно дополнительно установить в теплице лампы дневного света и ультрафиолетовые светильники.

Важно! Кроме того, для уменьшения срока созревания растений луковицы перед посадкой в течение 12 часов выдерживают в теплой воде при температуре 35-38 градусов. Некоторые предприниматели выращивают лук в ящиках, наполненных грунтом на высоту в 7-10 сантиметров. Такой метод позволяет экономить тепло, поскольку так грунт прогревается быстрее.

Технология: зеленое луковое производство

  • Выращивание зеленого лука как бизнес осуществляется с использованием так называемого севка (мелких луковиц диаметром около 3-4 сантиметров), крупные клубни для этих целей не подходят. Их высаживают на расстоянии 2-5 сантиметров друг от друга иногда больше, что обеспечивает хороший рост растения.
  • При посадке в ящики луковицы располагают плотнее: 1-2 сантиметра друг от друга. При использовании качественного неповрежденного посевного материала, количество невзошедших ростков минимально, а сами растения при должном уходе получаются довольно крупными.
  • Перед высаживанием севка необходимо удобрить грунт с помощью перегноя или покупных удобрений.
  • Также при промышленном производстве лук дополнительно удобряют и в процессе выращивания, что ускоряет рост растений и улучшает их качество.

Как правило! Предприниматели покупают посевной материал голландского или японского производства, реже отечественного.

  • Севок можно выращивать и самостоятельно из семян. Лучше всего делать это в летнее время, когда не требуется нести расходы на отопление теплицы.
  • Для получения луковиц требуемого размера всходы нужно будет периодически прореживать. И семена, и посадочный материал для зеленого лука необходимо будет обработать для защиты от повреждения различными вредителями.
  • В среднем это растение достигает требуемых размеров в течение 21 дня, потому для постоянного получения урожая садить его необходимо в несколько этапов с перерывом в несколько дней между ними.

Репчатый лук в грунте

В земле репчатый лук можно выращивать на протяжении всего теплого сезона. Для получения ранних растений посевной материал вносят в землю с осени за 2-3 недели до холодов.

  • В марте снег с грядок убирают, поливают их теплой водой с подкормом и накрывают пленочными тоннелями. Так можно без лишних расходов на отопление получить готовые к продаже растения на 1-2 недели раньше.
  • Конечно же, выращивание репчатого лука как бизнес требует соответствующего подхода. Растение необходимо будет регулярно удобрять и защищать от вредителей. Однако, вложения трудового ресурса значительно меньше, чем при технологии лука на перо.
  • Также важно, что не требуется организация дополнительного освещения или отопления, что значительно упрощает выращивание, однако необходимо будет бороться с сорняками.

Выращивание репчатого лука как бизнес предполагает высаживание из севка. Расстояние между луковичками оставляют большее (около 15 сантиметров), а сбор урожая происходит значительно позднее.

Важно! Технология выращивания для репчатого и зеленого лука идентична с той лишь разницей, что при производстве первого дополнительно придется купировать образование стрелок.

https://youtu.be/IH-etZNvzkI

Полезные советы

Прислушайтесь к мнению опытных хозяев, не первый год выращивающих на продажу зелень в своих теплицах:

  • не поскупитесь, оборудуйте теплицу системой отопления. Какой вид обогрева предпочесть? Рекомендации вы найдете в статье «Правильное отопление теплиц своими руками». Исходите из погодных условий, количества солнечных дней вашем регионе, финансовых возможностей, площади закрытого грунта;
  • изучите правила посадки и ухода за различными культурами. Укроп и листовой салат требуют своего подхода. Зелень – это не бурьян;
  • в первый раз для посадки закупите качественные семена.Сильные, мощные растения предоставят вам семенной фонд для дальнейшего разведения зелени в теплице;
  • посадите два-три вида зелени. Подбирайте растения, требующие схожей температуры выращивания и влажности. В процессе выращивания вы поймете, чем лучше заниматься;
  • регулярно осматривайте посевы. Удаляйте пораженные болезнью ростки;
  • первый урожай может быть недостаточно богатым. Вынесите урок и выясните, что помешало вырастить идеальные растения. За семейным столом вы съедите всю зелень, какая бы она не выросла. На продажу потребуются качественный товар;
  • специалисты рекомендуют начинать торговлю по-крупному из теплиц с зеленого лука. Он более неприхотлив, чем укроп или петрушка.

Чем выгодно данное направление?

Если верить опыту многих предпринимателей, сбыт свежей зелени – дело чрезвычайно перспективное. И это доказывают следующие преимущества:

  • Свежая зелень пользуется повышенным спросом, причем – круглый год.
  • Технология выращивания продукции не потребует от предпринимателя каких-то специфических знаний. Даже, те кто ни разу не «копался» на своем огороде, смогут освоить процесс. А вот урожайность, если хорошо следить за посадками, будет высокой, что позволит получать большие прибыли.
  • Выращивание зелени дома не потребует крупных инвестиций. Если закупать посадочный материал оптом, затраты окажутся минимальными.

Как показывает практика, бизнес по выращиванию и реализации свежей зелени наиболее перспективен в южных регионах нашей страны (Крым, Ставрополье, Краснодарский край). На севере же, немалую долю доходов «съедят» затраты на электричество и газ, которые пойдут на создание посадкам оптимальных условий для роста.

Но составляя развернутый бизнес план по выращиванию зелени, помимо преимуществ, важно учитывать еще и некоторые трудности, которые будут ждать предпринимателя на пути к успеху.

Основные сложности таковы:

  • обустройство тепличного хозяйства,
  • высокая конкуренция.

И именно первая проблема будет стоять на повестке дня перед предпринимателем. Ведь для того, чтобы поставлять на рынок качественные товары, которые будут соперничать с гигантами рынка, потребуются хорошие дорогостоящие теплицы для выращивания зелени круглый год, «работающие» по современным технологиям. А это влечет за собой немалые расходы. Прибавим сюда еще и аренду земель. Все немного упростится, если заняться делом на участке, находящимся в личном пользовании. Но для выхода на крупные рынки сбыта потребуются достаточно большие площади – не каждый владеет такими.

Возможные пути развития

А когда решение заняться именно этим видом деятельности уже принято, стоит определиться с «размахом» будущего бизнеса. А для этого не помешает составить бизнес план выращивания зелени в теплице или на открытом грунте и промониторить данную рыночную нишу.

Что здесь важно учитывать?

  • Уровень конкуренции.
  • Имеющие в наличии инвестиции.

Специалисты не советуют сразу вкладывать в новое дело все имеющиеся средства. Гораздо лучше начать с малого! Так можно значительно снизить финансовые риски. И тогда, если дело все же не пойдет, можно быстро свернуть свою деятельность, попробовав реализовать себя в чем-то другом.

К выбору представлены 2 направления развития «зеленого» бизнеса:

  • Продажи мелким оптом. Это своего рода домашний бизнес, когда выращенная продукция сбывается только на местном рынке. Но выращивание зелени на продажу в домашних условиях не принесет предпринимателю миллионных прибылей. Хотя это станет отличным началом для дальнейших свершений.
  • Промышленное выращивание. Пойдя пот этому пути, многие предприниматели часто выбирают для реализации какую-нибудь одну культуру. Впрочем, на территории России успешно функционируют и «многопрофильные» тепличные хозяйства. Если грамотно все организовать и наладить каналы сбыта, дело быстро выйдет на точку безубыточности, начав круглый год приносить предпринимателю внушительные доходы.

Какую зелень лучше выращивать?

зелень

Промышленное выращивание зелени в теплице как бизнес позволяет получать на выходе самую разную продукцию, ведь многие культуры способны приживаться в любом грунте и практически в любом климате.

Наиболее подходящими для выращивания, благодаря высокой востребованности на потребительском рынке, являются укроп, зеленый лук, петрушка, листовой салат, кориандр, базилик, щавель, шпинат.

Выращиваем укроп и петрушку. Неудивительно, что здесь наблюдается наиболее высокая конкуренция, ведь эти культуры пользуются среди населения высоким спросом. Вырастить укроп на зелень сможет каждый – он неприхотлив ни к уходу, ни к условиям произрастания. А за счет быстрого роста, урожаи можно снимать чуть ли не еженедельно.

Выращиваем листовой салат. Культура эта тоже круглогодично пользуется спросом, и на рынок поставляется, как правило, в специальных горшочках – и смотрится красивее, и дольше хранится. И чтобы получать высокие доходы на выращивании листовых салатов, целесообразно применять на практике современные сельскохозяйственные технологии, требующие определенных затрат. В пример здесь может быть взята гидропоника, когда растение выращивается не в грунте, а в специальном питательном растворе. Но этот продукт и стоит дороже прочих, что позволить окупать все затраты на осуществление процесса.

Выращиваем лук на перо. Многие полагают, будто это самый рентабельных вариант из всех возможных. Отчасти это верно, если проанализировать высокий спрос на продукцию. Но есть и один существенный недостаток, которые делает эту нишу не такой привлекательной – дело в том, что выращивание лука на зелень на продажу потребует от предпринимателя больших площадей земли. Да и сама культура бывает достаточно требовательной в уходе – лук часто «болеет» и нуждается в своевременной уборке участка.

Выращиваем редис. Редиска неприхотлива и быстро растет, что делает ее отличной культурой для выращивания с целью дальнейшей продажи. Но, как и в предыдущем случае, предпринимателю придется отвести под растение большой земельный участок. Впрочем, не редка практика, когда редис сеется только под сезон (ранней весной), чтобы уже к самому началу лета начать поставлять в магазины свежую продукцию.

Выращиваем базилик, щавель, сельдерей и шпинат. Спрос на эти культуры не очень высок, а потому, делать основную ставку именно на пряные травы не стоит – выращивать их стоит только в качестве дополнения к уже имеющемуся ассортименту.

Рекомендуем прочитать:

Оптимальная технология выращивания вешенки в домашних условиях.

Как составить бизнес план по выращиванию шампиньонов?

Интересная ниша — разведение виноградных улиток как бизнес.

Методы выращивания зелени

Выращивание зелени круглый год может иметь разные масштабы. А это напрямую будет влиять и на способ ведения дела. Исходя из имеющихся возможностей, заняться бизнесом можно, используя следующие ресурсы:

  • у себя дома,
  • на открытом участке,
  • в теплице.

Круглогодичное выращивание зелени в домашних условиях подойдет только тем предпринимателям, что планирую сбывать продукцию на местном рынке, ведь огромных объемов свежих культур здесь никак не получить – не позволит площадь квартиры. Для посадки здесь используются деревянные ящики, горшочки, пластиковые бутылки. Имея собственный загородный дом, возможно организовать выращивание в подвале. Но многие виды растений требуют хорошего освещения, а значит, придется обеспечить посадкам искусственное освещение, что может сказаться на повышении оплаты за электричество.

Собственный загородный участок можно использовать под выращивание из семян. Этот вариант особенно хорош летом, а вот чтобы не останавливать процесс в зимний период, придется либо переходить на домашнее выращивание, либо возводить на участке отапливаемую теплицу. Если не тратить деньги на дополнительные средства, бизнес будет приносить доход только в весенне-летний период.

теплица

Самый лучший вариант – выращивание зелени зимой на продажу в тепличных условиях. Отапливаемая теплица позволит поддерживать внутри оптимальные температурные и влажностные условия для роста и развития культур. Размер и вид теплицы выбираются, исходя из объемов планируемого производства и имеющихся в наличии средств. В среднем, чтобы возвести на участке теплицу, потребуется ≈1500-2000 руб./м2. И, если говорить о конструкциях большой площади, инвестиции окажутся немалыми. Если позволяют средства, лучше сразу предусмотреть гидропонное выращивание зелени – в будущем это позволить сэкономить финансы на уходе за растениями.

Необходимо ли регистрировать свою деятельность?

Если рассматривать выращивание лука на зелень в домашних условиях, то регистрировать свою деятельность необязательно – продавать продукцию на местном рынке можно и так. Но планируя более крупный бизнес с выходом на крупные рынки сбыта, без официальной регистрации в качестве ИП или ООО никак не обойтись.

Предпринимателя здесь ждут особые преимущества. Дело в том, что для тех бизнесменов, которые сегодня организовываю дело в сельскохозяйственной отрасли, существует особая форма налогообложения – ЕСХН. Это подразумевает более низкую процентную ставку по налогам – 6 % от чистой прибыли.

Для того, чтобы наладить сотрудничество с некоторыми клиентами (ресторанами, крупными сетями гипермаркетов), одного оформления хозяйства будет маловато – лук, укроп или петрушка на зелень должны будут проходить еще и контроль качества. И получить специальные разрешения бывает нелегко – по затратам и времени, и денег.

Это интересно:

Как открыть производство геотекстиля в России?

Можно ли взять кредит на развитие малого бизнеса с нуля в Сбербанке?

Перспективы открытия мини производства сгущенного молока.

Инвестиции в бизнес и возможные доходы

Когда будет отработана технология выращивания зелени и расширена клиентская база, прибыль не заставит себя ждать. Конкретные сроки окупаемости обозначить будет сложно, поскольку все зависит от имеющейся в наличии материальной базы и ценовой политики в регионе.

Если говорить о полноценном фермерском хозяйстве, то на организацию бизнеса уйдет 500000-1000000 руб. И чем большая площадь будет задействована в процессе, тем большие инвестиции потребуются. Сюда войдут следующие статьи расходов:

  • подготовка земельного участка,
  • сооружение теплицы,
  • закупка посевного материала,
  • закупка оборудования и инвентаря.

Затраты могут увеличиться до 1500000 руб., если в теплице будет установлена гидропонная установка для зелени.

Домашний бизнес не потребует внушительных затрат. Чтобы посадить и вырастить небольшой объем зелени, у предпринимателя уйдет не более 10000 руб. И инвестиции снизятся до 5000 руб., если самостоятельно соорудить емкости, в которых будут расти культуры.

То, какие именно доходы будет приносить выращивание зелени зимой в помещении будет зависеть, в основном, от объемов продаж. Рассчитывая прибыльность бизнеса, можно брать в расчет следующие цифры – среднеоптовая стоимость лука, укропа и петрушки колеблется в районе 130-200 руб./кг.

В дальнейшем, если модернизировать установки для выращивания зелени под посадку овощей, можно значительно увеличить свои доходы.

Сорта и разновидности лука, дающие эффектную зелень

Если вы высаживаете лук по конвейерной технологии, то появится возможность постоянно получать зелень для украшения ваших блюд и витаминных салатов. Выращивание зеленого лука может принести вам и дополнительный круглогодичный доход.

Как вырастить немного перьев лука на подоконнике, знает любая хозяйка. Для этого необходимо высадить тронувшиеся луковицы в подходящую емкость, заполненную грунтом на 1/3, или просто поместить луковички в поддоне, подливая воду при необходимости, так чтобы она не покрывала полностью корни. Но посадка лука на зелень для полного обеспечения семьи в зимнее время или для продажи, возможна, только если создать необходимые для растения условия в теплице или парнике.

Выбирая посадочный материал, если можно разрежьте луковицу, чтобы проверить, количество зачатков. Если в луковице есть только одна почка, то из нее удастся получить мало зеленой массы. По этой причине знающие люди для посадки на зелень выбирают сорта с множеством зачатков листьев: Ростовский, Черный принц, Бессоновский, Арзамасский, Янтарный.

Кроме того получают хороший урожай зеленого лука высаживая разновидности этой культуры:

• Лук-батун. Дает внешне одинаковые перья, посадочный материал стоит дешевле, чем репчатый лук. Выращивание многолетних видов этого лука позволяет срезать перо 2-3 раза за сезон, однолетние виды дают зелень только один раз. Урожайность до 35 кг с 10 м2;

• Шнитт-лук. Привлекает длинными (дол 0.5 м) узкими листьями с сильным запахом, они не становятся грубыми длительное время. Урожай 30 кг с 10 м2;

• Лук-порей. Он напоминает листочки чеснока, дает примерно 20 кг с 10м2;

• Лук-шалот. Дает больше и лучше по качеству зелени, чем репчатый лук. Нетребователен в уходе, образует много зелени – 25-45 кг с 10м2;

• Лук-слизун. На нем формируются нежные широкие листья с небольшим чесночным запахом. Сорт дает отличный урожай, выдерживает минусовые температуры, скороспелый. В теплице может давать зелень круглый год, а без укрытий перестает расти при минусовых температурах;

• Многоярусный лук. Наиболее морозостойкая и нетребовательная к условиям разновидность лука, по качеству урожая и его размеру заметно превосходит остальные виды лука. Не гибнет даже в сильные морозы.

Выращивание без укрытия

Высаживают лук после появления первых проталин или перед осенними морозами. Для посадки выбирают многозачатковые луковицы, 3-4 см в диаметре. Перед высадкой их вымачивают в теплой воде 24 часа, после этого обрезают верхушку на 1 см, чтобы активизировать рост перьев и увеличить общий урожай.

Есть несколько технологий высадки в грунт репчатого лука:

1. Луковицы, размещают рядом друг от друга, сверху на них насыпают почву слоем толщиной 3 см. при использовании этой технологии потребуется на 1 м2 более 10 кг посевных луковиц;

2. Луковки высаживают через 4 см в заранее нарезанные борозды (свободное пространство между рядками 20 см), после этого выравнивают грядку граблями;

3. При посадке этой культуры на зелень в осенний период, сверху его укрывают слоем перепревшего навоза или перегноя. Весной нужно удалить мульчирующий слой и укрыть грядки с луком пленкой;

4. Можно получить зелень лука с помощью семенного размножения. Обычно посев семян производят в середине лета на перекопанной и удобренной грядке, не забывая обеззаразить чернушку марганцовкой.

Когда заметите первые проростки лука, растения нужно прорвать, оставляя расстояние между ними не менее 5 см. После того как листья лука вырастут до 20-25 см, грядки укрывают перо соломой или торфом. Когда растает снег, уже можно будет сразу убирать первый урожай зеленых листьев. Чтобы использовать зелень в летний период, посев семян нудно производить рано весной. За грядками с луком особенного ухода не требуется, нужно их только подкармливать и во время засухи регулярно поливать.

Зелень лука в защищенном грунте

Для выращивания в зимний и ранневесенний период луковой зелени, лучше использовать сооружения защищенного грунта. Для этого используют теплицы (с середины осени до весны), и парники (с января до последних чисел мая).

Высевать лук лучше в ящики, в которые нужно насыпать питательную почвенную смесь. Грунт лучше смешать из равных частей качественного компоста, перегноя, торфа и садового грунта.

Луковицы заранее замачивают в подогретой воде, после чего высаживают в контейнер вплотную друг к другу, сверху их засыпают небольшим слоем питательной смеси (примерно 1 см толщиной). Ящики, установленные один на другой, благодаря чему пока не отрастут листья, на свободной площади могут расти другие культуры (примерно в течение двух недель). Через 15 дней нужно контейнеры расставить по всей запланированной площади, и установить температуру воздуха в теплице или парнике не менее 18 градусов.

Растущий лук нужно поливать 4-5 раз до сбора урожая по мере подсыхания почвы, в период между поливами подкармливают минеральными составами. Срезают отросшую зелень после того как перья отрастут до 30-40 см.

Чтобы перья лука отрастали быстро, в теплице обязательно нужно поддерживать оптимальную температуру. Это позволит уже через месяц использовать к столу или для продажи свежую зелень.

Подкормка растений и уход за ними

• Лук для быстрого роста зелени нужно регулярно подкармливать. Полезно будет (особенно при высокой кислотности почвы) посыпать грунт древесной золой;

• Для защиты растений от грибковых болезней, необходимо подкармливать лук калийной солью;

• Отдельные сорта лука прекрасно реагируют на внесение в почву питательного перегноя и известкование почвы;

• Подкормку растений проводят в вечернее время;

• Нельзя допускать смачивания вегетативной массы растений раствором удобрений, это может обжечь листья.

Вредителя зеленого лука

Часто растения поражает небольшой жучок с хоботком – долгоносик. При этом учтите, что в основном вредит не насекомое, а его желтые личинки, их откладывает самка в грунт. Проедая мягкие части листьев, они прогрызают хорошо заметные ходы. Лист начинает желтеть и через небольшой срок сохнет. Чтобы защитить растения, нужно убирать с грядок все растительные остатки, и весной обработать лук мыльным настоем табака.

Хранить витаминный урожай нужно в прохладном месте, для этого подойдет нижняя полка холодильника, только перья лука нужно сложить в полиэтиленовые пакеты. Так можно сберечь зелень до 2 месяцев.

© 2012—2017 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна! Контактная информация: Главный редактор портала: Екатерина ДаниловаЭлектронная почта: [email protected]Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21Информация о размещении рекламы

Какой сорт лука лучше сажать на перо

Репчатый лук и лук зелёный, полезные свойства зелёного лука, сорта лука

Семейство — Лилейные (Liliaceae),Латинское название – Allium porrum L.Происхождение – Западная Азия.Почва – Рыхлая, питательная.

Описание лука: сорта лука, свойства репчатого лука и свойства лука зелёного

Лук считается старейшим культурным растением. Его разведением занимались народы в странах Индии, Восточной Азии, Персии и Средиземноморья. Ещё египтяне, римляне и греки использовали порей в пищу.

Римляне считали его едой для богачей. Кочевники, которые открыли это растение, изначально употребляли в пищу лишь зелёные перья. И только спустя некоторое время стали кушать и луковицы.

Любовь людей к нему была настолько велика, что ему стали поклоняться. На празднествах его было принято преподносить жрецам.В Древней Греции спортсмены наделяли этот овощ волшебными свойствами. Они намазывали свои мускулы луковым настоем.

С верой в то, что это придаст им сил. И только после этого спортсмены выходили на соревнования. Также полагали, что луковица представляет собой макет устройства вселенной.

Греки считали его лечебным растением, но при этом из-за резкого запаха употребляли его очень редко. В Древней Греции этот овощ ценили и богачи, и бедняки. Считалось, что лук избавлял от множества болезней, придавал силы, храбрости и мужества.

По этой причине его очень часто употребляли воины. В Древней Греции его начали использовать как лекарственное средство.

Полезные свойства зеленого лука, а также полезные свойства лука репчатого

Широко известны полезные свойства зелёного лука. Он считается настоящим чемпионом по содержанию витамина С. Прекрасно борется с простудными заболеваниями и авитаминозом.

Научные исследования подтвердили, что зеленые растения защищают организм от различных расстройств, происходящих из-за нехватки витамина С. Зелёный лук помогает восстановить обмен веществ, а также стимулирует жизненные процессы в организме. Его рекомендуют при малокровии.

Лук используется в кулинарии, и ценится как средство ото всех болезней. Ещё одно его неоспоримое достоинство, что это первый овощ, который появляется уже весной. В магазинах он доступен в течение всего года, что позволяет украшать им стол и поправлять своё здоровье.

Чаще всего его употребляют в свежем виде и добавляют в самые разные блюда. Можно также и делать заготовки на зиму.В луке содержатся фитонциды. Они способны убивать бактерии и побеждать даже самые сильные инфекции. Сахара в луке больше чем в грушах и яблоках.

Даже самый горький вид содержит четырнадцать процентов сахара. Антиоксиданты, которые есть в овоще, помогают бороться с онкологическими заболеваниями.Чтобы предотвратить образование опухолей, стоит добавить в свой рацион зеленый лук.

Кроме витамина С он богат каротином, белками, минералами, витаминами группы В, эфирными маслами. Овощ содержит железо. Его полезно употреблять тем людям, у которых низкое содержание гемоглобина в крови.

Салат с этим овощем может его повысить.Полезные свойства репчатого лука не исчезают при тепловой обработке. Жаренный, вареный или печеный он сохраняет все свои витамины, а так же вкус и аромат. Из него приготавливают настои и снадобья.

Множество рецептов народной медицины не обходятся без него.Кашель, ангины, нарывы, отиты – это лишь часть болезней которые лечат с помощью лука. Сок используется как средство против облысения, перхоти и выпадения волос. Им выводят веснушки.

Красные сорта лука помогают отчистить организм от холестерина. И его рекомендуют больным с онкологическими заболеваниями.

Сорта репчатого лука

По классификации Ф. А. Ткаченко сорта лука репчатого принято делить на сладкие, острые, полуострые, шалот.Сладкие сорта имеют наибольший вегетационный период. Их вкусовые качества высокие, урожаи богатые. Период покоя у них очень короткий, а лежкость плохая.

Выращивают сладкие сорта преимущественно на юге. По той причине, что луковицам требуется большое количество теплых суток. Популярный сорт — Испанский 313 .Острые сорта являются скороспелыми и менее урожайными.

Урожай имеет длительный период хранения.

Популярные сорта: