Выращивание рассады лука порея в домашних условиях

как вырастить лук-порей на дачеВыращивание лука-порея становится все популярнее среди любителей дачной жизни. Предлагаю сегодня узнать о том, как вырастить лук-порей и как за ним ухаживать от посева до уборки.

Лук-порей, или лук жемчужный – древнейшая культура, распространенная во всем мире, однако в России он появился только в прошлом веке. В настоящее время порей занимает третье место по популярности среди луковых после чеснока и лука репчатого.

Выращивание лука-порея, конечно же, начинается с семян, а точнее с их подготовки. Семена лука-порея сохраняют всхожесть в течении 3 лет.

Семена обеззараживают (протравливают) таким же способом, как и семена капусты. Для этого семена непосредственно перед посадкой помещают в воду: сначала в горячую (40-45°C), а затем в холодную.

Для быстрого получения всходов семена проращивают. Для этого их раскладывают на тканевую салфетку, смоченную водой (20-25°C) и оставляют в теплом месте. Через 2-3 дня семена слегка подсушивают (до состояния сыпучести, чтобы было удобнее сеять) и сразу же высевают.

Описанные способы подготовки касаются семян из собственного огорода, но если вы используете покупные семена, то обычно никакая подготовка уже не нужна.

А вот если вы решите вырастить лук-порей через подзимний посев, то не нужно семена замачивать и проращивать.

Содержание

Выращивание рассады лука-порея

В южных районах выращивание лука-порея осуществляется безрассадным способом: семена высевают прямо в грунт после 15 мая.

В центральных и северных районах России порей выращивают рассадой. Этому способствует также и продолжительный вегетационный период данной культуры. С некоторыми сортами лука и их вегетационном периоде можете узнать в статье о хранении лука-порея.

Для получения рассады рекомендуются следующие сроки посева семян:

  • середина – конец февраля (в рассадные ящики на окне)
  • середина апреля (в остекленную теплицу) и конец апреля (под пленку на грядку).

Длина светового дня для порея составляет 10-12 часов. Поэтому при посеве в феврале необходимо обязательно организовать досвечивание рассады.

Подготовленные семена высевают в небольшие ящики с увлажненным почвенным грунтом рядками через 5 см. Глубина бороздки для посева составляет 1-1,5 см. Посевы накрывают пленкой и размещают в хорошо освещенном и теплом (+22…+25°C) месте. При появлении первых всходов пленку снимают, а температуру в помещении понижают до +15…+17°C днем и +10…+12 °C ночью. При такой температуре всходы выдерживают одну неделю. После чего температуру доводят до +17…+20°C днем и +10…+14 °C ночью и поддерживают на таком уровне в течение всего периода выращивания сеянцев.

Соблюдение температурного режима – важное условие для получения урожая. Высокая температура в рассадный период опасна тем, что она способствует формированию цветочной стрелки не во второй год жизни растения (как положено), а в первый.

Через месяц загущенные всходы прореживают таким образом, чтобы расстояние между соседними растениями в ряду было 2-3 см. Пикируют сеянцы в горшочки диаметром 4 см.

Лучшие результаты дает выращивание рассады в торфоперегнойных горшочках и торфяных таблетках, поскольку в этом случае не требуется пикировка.

Если позволяют условия, то сеянцы поливают компостным чаем. Такие подкормки проводят регулярно (через 2 недели) на протяжении всего периода выращивания.

выращивание лука-порея через рассадуВо время рост рассады рекомендуется подрезать листья лука-порея так, чтобы их длина оставалась на уровне 8-10 см. Листья можно подрезать каждые две недели, что обеспечит лучший рост корней, а также утолщение стебля.

Перед высадкой рассаду лука-порея, как и других культур, начинают постепенно закаливать, то есть выносить на улицу, чтобы растеньица привыкали к обычным, а не комнатным условиям.

Рассада лука-порея развивается медленно. При достижении возраста 6-8 недель, диаметра стебля 0,5-0,8 см и появлении трех листьев рассада порея готова к высадке.

Высадка рассады

Наиболее подходящие почвы для лука-порея – легкие плодородные суглинистые с нейтральной средой.

При подготовке участка для выращивания порея осенью можно внести на грядку около 6 кг компоста на 1 м2 почвы. Весной можно подсыпать на грядку перегной или компост (около 3 кг на 1 м2). Только ни в коем случае не копайте грядку.

Хорошие предшественники для порея — это картофель, томаты, огурцы, бобовые и капустные культуры.

Рассаду лука-порея высаживают на грядку в мае.

Непосредственно перед посадкой на постоянное место у рассады рекомендуется укоротить листья и корни на 1/3. Корни растений можно обмакнуть в болтушку – смесь глины и коровяка, взятых в равных количествах. Этот прием улучшает приживаемость рассады.

Для посадки рассады лука-порея готовят лунки глубиной 10-13 см, на дно которых кладут навоз (обязательно перепревший) или компост. Рассаду лука высаживают по одному растению в каждую лунку. Корни присыпают землей, заполняя лунку наполовину и поливают.

Для лука-порея используют следующие схемы посадки:

  • двухрядную – с расстоянием между сеянцами 15-20 см при ширине междурядий 30-35 см;
  • многорядную – с расстоянием между сеянцами 10-15 см при ширине междурядий 20-30 см.

Выращивание лука-порея лучше производить на узких грядках, впрочем, это касается большей части овощей. В более широких междурядьях можно посеять, например, морковь. Эти два овоща хорошо соседствуют друг с другом. Лук-порей дружит еще и с клубникой (садовой земляникой), сельдереем, свеклой и репчатым луком.

Уход за луком-порем

Уход включает рыхление почвы, окучивание, борьбу с сорняками, поливы и подкормки. Желательно использовать мульчирование, чтобы облегчить себе работу, а также обеспечить растениям более комфортные условия.

Когда стебли растений достигнут диаметра карандаша, в лунки подсыпают землю. А затем каждые две недели проводят окучивания, это позволяет получить более длинный отбеленный стебель. За сезон проводят не менее четырех окучиваний. Лучше окучивать растения во время полива.

Лук-порей довольно требователен к поливу и плодородию почвы. Регулярный и обильный полив и подкормки проводят в первой половине вегетационного периода. Хорошие удобрения — это птичий помет и коровяк, применяемые в виде растворов в соотношении 1:20 и 1:8 соответственно.

Основной продуктивной частью лука-порея является отбеленный ложный стебель, называемый также «ножкой». При правильном уходе стебель достигает до 50 см в длину и до 3-4 см в толщину.

Лук порей – культура холодостойкая. Взрослые растения выдерживают заморозки до -5…-7°C и в районах с мягким климатом могут зимовать под снежным покровом в открытом грунте. Однако холодное и дождливое лето приводит к формированию короткого и тонкого стебля.

Поздние (зимние) сорта лука порея отличаются высокой холодо- и зимостойкостью. Но из-за продолжительного вегетационного периода не успевают закончить рост. Поэтому такие сорта рекомендуется выращивать в теплице (пленочной или остекленной). При выращивании в открытом грунте растения пересаживают для доращивания в ящики и переносят в тепло. Пересадку проводят осенью до наступления заморозков.

Вот, пожалуй, и все, что хотела рассказать о выращивании и уходе за луком-пореем. Как собирать урожай этого лука и как его хранить можете почитать также здесь на сайте.

Выращивание лука-порея слегка кропотливое занятие, но не такое уж сложное, как кажется на первый взгляд. Как вырастить лук-порей начиная с посева семян вам уже известно и, думаю, вы сможете вырастить хороший урожай этого лука.

Хорошего вам урожая!

Советую, уважаемые читатели, получать свежие статьи на e-mail, чтобы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.

С наилучшими пожеланиями, Gardensha

Нравится

Читайте также:

Как вырастить лук порей на дачном участке

Главное – прорастить семена на рассаду и правильно провести посадку в грунт.

Посадка лука-порея

Выращивать семена порея на рассаду необходимо с начала марта.

Это делают следующим образом:

  • Семена высеваются в специальный рассадный контейнер, по 1-2 в ячейку. Закапывать их в землю не нужно, достаточно просто присыпать тонким слоем земли, утрамбовать и накрыть сверху пленкой.
  • Хранить контейнер нужно в теплом и хорошо освещенном месте. Если количество солнечных часов в сутках меньше 10, то стоит организовать дополнительную подсветку.
  • До того, как семена начнут прорастать, в помещении необходимо поддерживать температуру около 24 градусов тепла, а после прорастания ее следует уменьшить до 17 градусов днем и 10 – ночью.
  • В контейнере с ячейками пикировать рассаду не надо.

Высадку рассады необходимо проводить в мае. Почва для посадки должна быть легкой и плодородной.

Оптимально для порея подходят нейтральные суглинки.

Также почву можно сдобрить 3 кг компоста на каждый квадратный метр. Листья и корни рассады можно укоротить на треть перед посадкой.

Лук садят рядами. Рекомендуемое расстояние между сеянцами – до 20 см, а между рядами – до 35 см.

Какой уход необходим луку-порею

Культуре необходим минимальный уход: регулярный полив, мульчирование почвы, внесение удобрений, окучивание.

Грунт не должен пересыхать. Окучивание совмещают с поливом и проводят не реже, чем четыре раза за сезон.

Из удобрений применяют раствор птичьего помета или коровяка в воде. Первый раз разводится в пропорции 1:20, второй – 1:8. Всего рекомендуется выполнять 4 подкормки в сезон.

Первая проводится через 3 недели после посадки рассады в открытый грунт и включает в себя 15 грамм калийной соли, 20 грамм аммиачной селитры и 10 литров воды на 4 квадратных метра грядок.

Следующие подкормки должны содержать органику типа коровяка и вносится через 2-3 недели.

Сбор и хранение урожая

Убирают урожай лука-порея тогда, когда температура окружающей среды упадет до 5 градусов ниже нуля. Лук выкапывают с помощью лопаты, просушивают на земле возле грядок, затем очищают от земли и убирают на хранение.

Условия для хранения лука-порея:

  • Температура – около 1 градуса тепла;
  • Влажность – 85%.

Храниться культура по-особенному – вертикально. Для этого вертикально поставленные стебли пересыпаются песком (желательно речным). Так лук сохраняется до 6 месяцев.

Для хранения в холодильнике необходимо: отобрать лучшие стебли, разложить их по пакетам с отверстиями для воздуха. Так порей можно хранить до 4 месяцев.

Полезные свойства лука-порея

Порей содержит много витаминов группы В, а также Е и С. Кроме того, в нем есть микроэлементы и минералы. Пользу лук-порей принесет при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Он повышает аппетит, улучшает работу печени.

Также лук-порей замедляет развитие онкологических заболеваний, лечит туберкулез на ранней стадии, способствует заживлению ран. Калорийность у растения минимальная, так что его можно рекомендовать к употреблению тем, кто стремиться похудеть.

Есть у лука-порея и противопоказания. Его не рекомендуется есть при заболеваниях двенадцатиперстной кишки, почек и мочевого пузыря.

Вырастить лук-порей на своем дачном участке довольно просто, а польза от его употребления будет очень ощутимой.

Читайте также

Как вырастить декоративный лук: 4 главных секрета

Как вырастить лук порей

Выращивание лука-порея на даче интересует многих огородников. От обычного репчатого лука, порей отличается нежной вкусной отбеленной ножкой. Поговорим о том, как вырастить лук-порей на даче, как за ним ухаживать и получить большой урожай этого вкусного овоща.

Съедобная часть у Лука порея — это отбеленная нижняя часть стебля, именуемая ножкой. В отличие от репчатого лука, порей имеет нежный запах и более тонкий приятный сладкий вкус. Предком лука-порея считают дикий виноградный лук из Средиземноморья.

Помните, лук-порей — двулетнее растение, образующие в первый год жизни — листья, а во второй — цветочную стрелку.

Полезные свойства лука порея

Этот удивительный лук порей не просто вкусен, он стимулирует работу органов пищеварения, печени, желчного пузыря, повышает аппетит. Порей обладает целым рядом лечебных свойств. Его применяют при многих заболеваниях:

  • почечных камнях,
  • ревматизме,
  • отложении солей,
  • атеросклерозе,
  • ожирении
  • подагре.

Но особенно полезен порей при возрастном изменении обмена веществ. Используют его в сыром, варенном и жареном видах, для салатов, супов и других блюд. В тушеном виде порей рекомендуется в качестве гарнира к мясным блюдам.

Выбор места для посадки лука-порея

Для выращивания лука-порея хорошо подойдут заправленные органическими удобрениями почвы (30 кг навоза или 60-80 кг компоста на 10 кв.м). Неблагоприятными для него являются тяжелые глинистые почвы. Порей можно выращивать двумя способами: посевом в грунт и рассадой.

Порей можно сеять семенами сразу в открытый грунт, но лучшие результаты он все же дает при посадке рассадой. В этом случае урожай повышается на 40-50%.

Сорта лука порея

Для посадки этого удивительного овоща лучше выбирать районированные сорта для вашей местности.

Сорта лука порея включенные в Госсортреестр после 2000 года:

  • Аллигатор,
  • Гулливер,
  • Коламбус,
  • Летний бриз,
  • Победитель,
  • Премьер,
  • Сегун.

Выращивание лука порея рассадой

Для использования порея в конце лета и осенью семена его надо высевать на рассаду в марте-начале апреля. Посевы не следует загущать.

Для зимнего использования семена порея необходимо сеять чуть позже, в рассадник или непосредственно в открытый грунт. В продаже бывают семена порея ранних, среднеспелых и поздних сортов (необходимо знакомиться с информацией, помещенной на пакете).

Ранние сорта используют в конце лета и осенью; среднеспелые — осенью и для замораживания. Поздние сорта можно хранить в подвале в прикопе.

Рассаду ранних сортов порея высаживают в мае. Корни перед посадкой следует укоротить до 2-3 см, а листья срезать на 1/3. Расстояние между рядами — 30 см, а между растениями — 12-15 см.

На легких почвах очень важным приемом повышения качества и увеличения урожая является заглубленная посадка рассады.

Перед посадкой рассады порея, в почве делают борозды глубиной 15 см, а уже в их дне колышком проделывают отверстия, в которые сажают растения.

Лук-порей: выращивание и уход

По мере их роста борозды засыпают, а потом растения окучивают. В результате ложный стебель (отбеленная ножка) вырастает длинный и белый.

На тяжелых глинистых почвах заглубленная посадка менее эффективна, т.к. на большой глубине к корням растений плохо проникает воздух. Удлинения «ноги» в этом случае надо добиваться окучиванием.

Подкормка лука порея

Лук-порей нуждается, как и другие овощи, в подкормках. В конце июня, июле и августе растения подкармливают азотом (15 г селитры на 1 кв.м). Хорошие результаты дает подкормка раствором коровяка (1 : 8) или птичьего помета (1 : 20). С июня по сентябрь (включительно) порей в сухую погоду нуждается в поливе.

Уборка лука порея и хранение

С конца лета до наступления морозов лук-порей используют в пищу непосредственно с грядки. Для зимнего хранения порей убирают поздно осенью. Растения аккуратно подкапывают и извлекают из почвы. Корни обрезают ножницами или секатором, оставляя пеньки длиной 1-2 см. Зеленые листья укорачивают наполовину, поврежденные и загнившие удаляют.

Выкопанные и подготовленные растения лука порея помещают в ящики наклонно, пересыпав влажным песком. Желательная температура хранения 0-1 градусов, относительная влажность воздуха — 80-90%. Если у вас нет подвала, то порей хорошо сохраняется и в замороженном виде.

Вырастить хороший урожай лука порея оказывается не так и сложно. Тем более, что эта культура практически не поражается болезнями и вредителями.

Вырастить лук-порей на своем приусадебном участке под силу даже новичку. Главное – прорастить семена на рассаду и правильно провести посадку в грунт.

Посадка лука-порея

Выращивать семена порея на рассаду необходимо с начала марта.

Это делают следующим образом:

  • Семена высеваются в специальный рассадный контейнер, по 1-2 в ячейку. Закапывать их в землю не нужно, достаточно просто присыпать тонким слоем земли, утрамбовать и накрыть сверху пленкой.
  • Хранить контейнер нужно в теплом и хорошо освещенном месте. Если количество солнечных часов в сутках меньше 10, то стоит организовать дополнительную подсветку.
  • До того, как семена начнут прорастать, в помещении необходимо поддерживать температуру около 24 градусов тепла, а после прорастания ее следует уменьшить до 17 градусов днем и 10 – ночью.
  • В контейнере с ячейками пикировать рассаду не надо.

Высадку рассады необходимо проводить в мае. Почва для посадки должна быть легкой и плодородной.

Оптимально для порея подходят нейтральные суглинки.

Также почву можно сдобрить 3 кг компоста на каждый квадратный метр. Листья и корни рассады можно укоротить на треть перед посадкой.

Лук садят рядами. Рекомендуемое расстояние между сеянцами – до 20 см, а между рядами – до 35 см.

Какой уход необходим луку-порею

Культуре необходим минимальный уход: регулярный полив, мульчирование почвы, внесение удобрений, окучивание.

Грунт не должен пересыхать. Окучивание совмещают с поливом и проводят не реже, чем четыре раза за сезон.

Из удобрений применяют раствор птичьего помета или коровяка в воде. Первый раз разводится в пропорции 1:20, второй – 1:8. Всего рекомендуется выполнять 4 подкормки в сезон.

Первая проводится через 3 недели после посадки рассады в открытый грунт и включает в себя 15 грамм калийной соли, 20 грамм аммиачной селитры и 10 литров воды на 4 квадратных метра грядок.

Следующие подкормки должны содержать органику типа коровяка и вносится через 2-3 недели.

Сбор и хранение урожая

Убирают урожай лука-порея тогда, когда температура окружающей среды упадет до 5 градусов ниже нуля. Лук выкапывают с помощью лопаты, просушивают на земле возле грядок, затем очищают от земли и убирают на хранение.

Условия для хранения лука-порея:

  • Температура – около 1 градуса тепла;
  • Влажность – 85%.

Храниться культура по-особенному – вертикально. Для этого вертикально поставленные стебли пересыпаются песком (желательно речным). Так лук сохраняется до 6 месяцев.

Для хранения в холодильнике необходимо: отобрать лучшие стебли, разложить их по пакетам с отверстиями для воздуха. Так порей можно хранить до 4 месяцев.

Полезные свойства лука-порея

Порей содержит много витаминов группы В, а также Е и С. Кроме того, в нем есть микроэлементы и минералы. Пользу лук-порей принесет при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Особенности выращивания лука-порея в открытом грунте

Он повышает аппетит, улучшает работу печени.

Также лук-порей замедляет развитие онкологических заболеваний, лечит туберкулез на ранней стадии, способствует заживлению ран. Калорийность у растения минимальная, так что его можно рекомендовать к употреблению тем, кто стремиться похудеть.

Есть у лука-порея и противопоказания. Его не рекомендуется есть при заболеваниях двенадцатиперстной кишки, почек и мочевого пузыря.

Вырастить лук-порей на своем дачном участке довольно просто, а польза от его употребления будет очень ощутимой.

Читайте также

Как вырастить декоративный лук: 4 главных секрета

Лук-порей – известная, популярная и очень полезная овощная культура. Такой лук используется при приготовлении массы популярных блюд. Его можно употреблять отдельно как самостоятельный овощ или в качестве приятного дополнения к мясным или рыбным гастрономическим шедеврам. Эту культуру отличает довольно простая технология выращивания, которая позволяет без труда производить данный овощ на собственном участке.

Характеристики

Лук-порей – многолетняя овощная культура, обладающая более мягкими вкусовыми качествами, нежели другие луковые сорта. У растения мощная корневая система, со струевидными корешками. Листья плоские и длинные со светло или средне – зеленым окрасом. Основанием листа является плотный ложный стебель. Цветет растение мелкими белыми цветочками, количество которых достигает до 600 штук. Отцветшие бутоны оставляют после себя воздушные луковички, которые впоследствии можно использовать для размножения.

Читайте так же: Удобрение Нутрисол: инструкция по применению

Особенности выращивания

Как уже было сказано выше, вырастить эту овощную культуру у себя на участке совершенно несложно. Для успешности данного мероприятия нужно знать некоторые особенности выращивания лука порея:

  • Лук-порей предпочитает нейтральные почвы и не очень хорошо переносит кислую среду. Если земля на участке кислая, следует внести в нее нейтрализующие удобрения. Хорошо подойдет известь и древесная зола;
  • это растение отличается требовательностью к влажности почвенного покрова. Уровень влажности должен быть не менее 70%. В противном случае лук будет мелким с ухудшенными вкусовыми качествами;
  • период вегетации лука-порея довольно продолжительный около 200 дней. По этой причине метод посева семян в открытый грунт подходит только для южных регионов России;
  • рассматриваемая овощная культура считается наиболее морозостойкой;
  • высаживать лук можно начиная с февраля;
  • данное растение имеет двухлетний цикл роста. В первый год развивается ложный стебель, и растут листья. Во второй год идет выбрасывание стрелок и образование мелких луковичек – однозубок;
  • лук-порей любит свет. Высаживать его следует на хорошо освещенных участках. Если посадка производится в теплице, то следует обеспечить хорошо освещенное место для ящиков с сеянцами;

Из семян

Рассматриваемая культура предполагает выращивание в домашних условиях двумя простыми способами. Одним из них является выращивание из семян. Прежде чем начать проращивать семена нужно произвести их выбраковку. Для этого на белый лист бумаги следует высыпать, семена и отобрать самые крепкие, не имеющие повреждений. Брак следует выбросить.

Совет: Для посадки лучше всего выбирать семена уже полежавшие пару лет.

Отобранный посадочный материал следует продезинфицировать при помощи густого раствора перманганата калия. Далее, семена следует замочить до набухания во влажной марлевой ткани сложенной в несколько слоев. После чего их можно высевать в заранее подготовленный увлажненный грунт. Высеваются семена по бороздкам, сверху присыпаются слоем почвы. Спустя месяц при должном уходе лук даст заметный рост.

Читайте так же: Уход за традесканцией фиолетовой в домашних условиях

Через рассаду

Вегетационный период порея занимает довольно продолжительный временной период. Поэтому для средней полосы России более приемлем такой метод, как выращивание лука порез через рассаду. В принципе этот способ довольно универсален и подходит для любых регионов. Некоторые садоводы предпочитают выращивать порей именно так вне зависимости от внешних погодных условий. Дело в том, что при помощи рассады шансы получить качественный урожай увеличиваются.

Для выращивания рассады используют специальные пластиковые ящики. Их следует заполнить грунтом. Почву перед посадкой требуется хорошо пролить дезинфицирующим раствором.

Лук-порей: от грядки до стола

Перед посадкой сеянцы требуется прорастить, тем же способом, который описан для выращивания лука семенами. Только вместо открытого грунта проклюнувшиеся семечки следует высаживать в ящики. Сразу после посадки ящики следует накрыть пленкой и поставить в светлое место. Температурный режим в помещение должен быть в пределах 20-24 градусов. Как только появятся первые всходики, пленку следует убрать и начать уход за сеянцами. Спустя 1,5-2 месяца рассада пойдет в рост, и ее можно будет высаживать в открытый грунт.

Важно! Высаживать лук-порей в открытый грунт следует в середине мая или в конце апреля. По этим срокам ориентируются, начиная процесс выращивания растения.

При соблюдении всех тонкостей выращивания данного растения можно без труда получить богатый качественный урожай лука-порея. А, если как следует наловчиться, то эта культура может стать одной из любимых, среди тех, что растут на собственном участке.

Использование лука порея:

  • Лук порей может хранится4-5 месяцев в прикопанном состоянии или в ящиках с полиэтиленовым вкладышем при температуре ± 2, можно сушить при температуре 60 градусов до влажности 4 %, замораживают.
  • Маринуют, на 1 кг лука берут 0,5 л воды, 1 столовую ложку соли, 0,5 стакана сахарного песка, 1/4 стакана растительного масла и столько — же уксуса и специй. Нарезанный лук смешивают с небольшим количеством тертой моркови, добавляют чеснок и заливают горячим маринадом. Банки стерилизуют и укупоривают.
  • Лук порей — тушеный — ножки режут кольцами , солят и тушат с маслом до готовности. Раскладывают по сковороде, панируют, поливают сметаной взбитой с яйцами, посыпают сыром и ставит в духовку.
  • Салат из лука порея — 3 ножки мелко режут полукольцами, 2 яблока натирают, добавляют2-3 ложки зеленого горошка, 2 сваренных яйца натирают, все смешивают, солят и заправляют майонезом.
  • Блинчики с луком — лук тушат, смешивают с тестом и пекут.
  • Суп с луком — крупно крошат лук, морковь. Варят в бульоне, затем растопляют сырок, добавляют специи и подают с гренками.

Сорта лука Порея

  • Асгеос — сорт лука порея ВНИИССОК, районирован по РФ в 1995 г. Среднеспелый. Листья темно-зеленые с голубым оттенками средним восковым налетом длиной 70, шириной 6,5 см. Количество их 11-12. Нога со слабовыраженной луковицей, плотная длиной16-17 см, диаметром3,5-3,8 см. Вкус полуострый, масса растения 320 — 350 г.
  • Веста — сорт лука порея селекции МСХА. Районирован по центральному региону. Полуострый, универсального назначения, длина отбеленной части 50 см, диаметр2-3 см, масса210-232 г Урожай38-57 т/га Слабовосприимчив к болезням.
  • Казимир — сорт лука порея немецкой селекции районирован в 1998 году по РФ для садово-огородных, приусадебных участков и фермерских хозяйств. Среднеспелый, осенний. Период от всходов до уборки около 200 дней. Растение высокое. Ложный стебель длиной22-26 см, диаметром3-3,5 см. Луковица слабо выражена или отсутствует. Урожай 39,9 т/га. Отбеленная часть хорошего качества.
  • Камус — сорт лука порея селекции фирмы «Моравосид» (Чехия) районирован в 1995 г по РФ . Среднеспелый. Листья зеленые без антоциана или со слабовыраженной антоциановой окраской. Отбеленная часть 18-20см, диаметр1,8-2,2 см. Образование луковицы слабое, вкус слабоострый. Урожайность25-32 т/га.
  • Карантанский. Позднеспелый сорт лука порея. Период от всходов до уборки125-200 дней. Ножка короткая10-25 см цилиндрической формы толщиной 5 см. Вкус полуострый.
  • Килима. Среднеранний сорт лука порея. Стебленожка10-12 см длиной и диаметром3-5 см массой50-150 г.
  • Колумбус. Сорт лука порея селекции голландской фирмы Бейо Заден. Сортотип — Швейцарский гигант. Растение быстро растущее формирует ранний, высокий урожай.

Как сажать лук порей

Формирует отбеленный стебель длиной40-45 см и сильную вертикально расположенную розетку листьев зеленого цвета.

  • Меркурий Позднеспелый сорт.Период от посева до уборки175-185 дней. Листья темно-зеленые. Форма `ноги` цилиндрическая, высота20-25 см. Масса одного растения150-180 г. Прекрасный, нежный, полуострый вкус. Сорт отличается устойчивостью к вирусным заболеваниям.
  • Осенний гигант — позднеспелый сорт лука порея. Отбеленная часть стебля20-25 см, диаметром до 5 см. Лежкость хорошая.
  • Элефант МС — сорт лука порея фирмы «Моравосид» (Чехия) районирован по РФ в 1995 г. Среднеспелый. Растение высотой 65-85 см. Листья сизо-зеленые, без антоциана, налет восковой сильный. Нога длиной 10-25 со слабовыраженной луковицей. Вкус острый. Масса растения 200 г. Не требователен к влаге , морозоустойчив. Урожайность 32-38 т/га.
  • Как вырастить лук-порей

    Предлагаем вашему вниманию материал, который рассказывает о лучших сортах лука-порея и условиях их выращивания. Вы узнаете, как вырастить лук-порей через рассаду и путем высадки семян в открытый грунт. Для вас описание и фото сортов лука-порея.

    Лук-порей относится к семейству лилейные. Родина его – побережье Средиземного моря. Эта культура была известна еще древним грекам и римлянам, она также выращивалась и на Северном побережье Африки (Египет, Карфаген, Алжир, Марокко).

    В России возделывают этот вид лука повсеместно, но в небольшом объеме, в основном лишь в пригородных зонах.

    В пищу у лука-порея используют молодые листья и утолщенный ложный стебель. В луке-порее содержится до 2 % белка, 10–12 % углеводов, много ценных для человека солей и витаминов. Особая ценность этого вида лука заключается в том, что у него в отличие от всех других овощных культур, при хранении содержание витамина С не только не уменьшается, а, наоборот, увеличивается к весне в 1,5 раза и достигает 75–85 мг на 100 г.

    Лук-порей рекомендуется употреблять при ревматизме, при нарушении обмена веществ, ожирении, камнях в почках. Он повышает аппетит, улучшает пищеварение и деятельность печени, используется и как мочегонное средство.

    Лук-порей – двулетнее растение. В первый год жизни образует ложную луковицу белого цвета, переходящую в утолщенный ложный стебель светло-зеленой окраски высотой 10–60 см и толщиной 3–7 см («нога»). Листья ланцетовидные широкие (3–6 см), длинные (40–60 см). На второй год растение формирует цветочный побег и дает семена. Соцветие порея – шаровидный зонтик диаметром 9 – 15 см, цветки светло-сиреневые или белые с приятным запахом.

    Лук-порей – холодостойкая культура. Семена прорастают при температуре + 2–5 °C, но значительно быстрее они будут прорастать при + 20 °C. Оптимальная температура для роста листьев + 15–20 °C

    Всходы порея заморозков не переносят. Укоренившиеся растения хорошо зимуют в грунте под снегом, однако без достаточного защитного слоя снега, когда температура воздуха опускается ниже минус 15 °C, они вымерзают.

    Порей положительно реагирует на высокую интенсивность освещения и продолжительный световой день.

    Высокие требования культура предъявляет к плодородию и влажности почвы, обладает высокой отзывчивостью на внесение органических минеральных удобрений. Лучшие для выращивания порея почвы – влажные суглинки и пойменные земли, имеющие нейтральную реакцию почвенного раствора. Тяжелые глинистые и легкие супесчаные почвы для лука-порея непригодны. Не переносит он и кислых почв.

    Лучшие сорта лука-порея: фото и описание

    Представляем вам описания и фото сортов лука-порея. Среди лих вы сможете выбрать для себя лучшие сорта лука-порея, которые наиболее приспособлены для выращивания в вашей климатической зоне.

    Лук-порей: выращивание в открытом грунте, посадка на рассаду

    Заслуживают внимания овощеводов и огородников отечественный сорт Веста и голландские сорта лука-порея – Бандит, Гинка, Детри, Джолант и другие.

    Лук-порей Карантанский

    Лук-порей Карантанский — это позднеспелый сорт, от посева до уборки – 125–200 дней. Форма «ноги» цилиндрическая, высота 10–25 см, толщина в средней части 4 см. Лист темно-зеленый с сильным восковым налетом. Вкус – полуострый. Масса одного растения 200–325 г. Используется в свежем виде для салатов.

    Выращивание лука порея через рассаду

    Лук-порей – позднеспелая культура, поэтому в средней зоне его выращивают через рассаду. Посев проводят замоченными семенами в середине марта за 60 дней до высадки в открытый грунт. Выращивание рассады лука-порея производят в небольших ящиках, чаще всего без пикировки. При посеве между рядками дают 4–5 см, глубина заделки семян 1 см. До появления всходов стараются поддерживать температуру 20–22 °C. Растения к моменту высадки должны иметь по 3–4 листа. Вынимать их надо очень осторожно, так как корни легко обрываются. Подготовка почвы и удобрения – как для репчатого лука. Выращивание лука-порея через рассаду гарантирует быстрый урожай.

    Выращивание лука-порея

    Для выращивания лука-порея открытый грунт рассаду высаживают в середине мая. Посадку проводят на ровной поверхности в рядки, расположенные друг от друга на 40–45 см, в ряду лук отстоит один от другого через 10–12 см. Рассаду обычно высаживают в борозды глубиной в 7 см, растения кладутся на бок борозды, поливаются и присыпаются почвой на 2–3 см. Сверху рядок мульчируется.

    Уход за луком-пореем заключается в рыхлении междурядий, в прополках и поливах. Порей хорошо реагирует на подкормки органическими удобрениями, для этого используют раствор коровяка (с разведением 1:8) или птичьего помета (1:15). За период вегетации дают 2–3 подкормки. Летом проводят прореживание рядков с таким расчетом, чтобы к моменту уборки расстояние между растениями было 15–20 см. Для увеличения длины ложного отбеленного стебли применяется двух-, трехкратное окучивание.

    Хранение лука-порея

    Убирают лук-порей в начале октября, растения подкапывают лопатой, огрубевшие листья обрезают. Порей, прикопанный в песок, хранят в прохладном помещении при небольшой положительной температуре. Хранение лука-порея требует регулярного осмотра материала и выбраковки испортившихся стеблей.

    Молодые листья и ложный стебель, отличающиеся приятным слабо-острым вкусом, могут использоваться в пищу как в сыром, так и вареном виде в качестве приправы к салатам и супам. Их кладут во многие овощные и мясные блюда, они придают хороший вкус и аромат мясному бульону.

    лук-порей: фотогалерея (нажмите для увеличения):

    Когда убирать лук порей?

    Для начала вспомним, что это – растение двухлетнее, которое дает семена только на второй год. Однако уже на первый год можно собрать приличный урожай, если высеять семена под зиму или выращивать через рассаду. Семенами в грядку высевать лук-порей могут себе позволить только южане, но им лучше бы «заморочиться» с рассадой – у порея очень долгий период вегетации, а период покоя почти отсутствует. И, невзирая на это, овощ и его листья остаются мясистыми, сочными, с мягко-острым вкусом.

    Еще один вопрос, который преподносит нам лук-порей – когда убирать с грядки этот овощ? Смотря, какой вы высадили сорт:

    — Раннеспелые сорта с вегетационным периодом 120-150 дней лучше кушать сразу, долго храниться они не могут. Это высокоурожайные сорта, с нежной листвой, которые можно употреблять в пищу уже с июля. Однако раннеспелый лук-порей на зиму не хранят – он не долежит, слишком уж нежен и сочен.

    — Среднеспелые сорта с вегетационным периодом 150-170 дней обладают меньшей урожайностью и нежностью, но до весны долежат, если обеспечите хорошие условия хранения лука-порея. Некоторые среднеспелые сорта лука-порея считаются морозоустойчивыми.

    — Позднеспелые сорта с периодом вегетации 170-220 дней обладают более острым вкусом, более жесткой зеленью, относительно невысокой урожайностью, однако сохранятся вплоть до следующего лета. Уборка лука-порея среднеспелых сортов проводится со средины сентября.

    Когда убирать лук порей?

    Позднеспелые сорта, которые как раз и выращивают для хранения на зиму, выносят заморозки до -3-5 градусов, но лучше не дожидаться их. Для некоторых регионов это будет сентябрь, для некоторых – ноябрь, но для большинства регионов уборку лука порея проводят примерно в октябре.

    Сама уборка до безобразия проста: в сухую погоду выдергиваете урожай, обрезаете корешки, оставляя пару сантиметров, но не затрагивая донышка, и подсушиваете. А уже перед самой закладкой на хранения на 2/3 обрезаете листья, оставляя «пальмочки» на толстом сочном стебле.

    Есть еще один нюанс, о котором мало говорят: лук-порей может пойти в стрелки. Как только вы заметили, что хоть один экземпляр лука данного сорта пошел в стрелку, приступите к уборке всей грядки. Храниться он будет плохо, а жесткая стрелка «съест» всю сердцевину, и к весне вы останетесь с несъедобными «дудками». Лук-порей может пойти в стрелки даже при хранении, если температура будет достаточно теплой.

    Как хранить лук порей в домашних условиях?

    Для начала разберемся с листвой лука порея. Чаще всего ее воспринимают как «побочный продукт» выращивания героя нашей статьи, но обилие витаминов и полезных веществ просто не позволит толковой хозяйке оставить это сокровище гнить в мусорной урне. Как упоминалось, листву обрезают примерно на две трети, оставляя 10-15 сантиметров со стеблем, а с остальным поступают на усмотрение:

    — измельчают и сушат. Для  этого используют электросушилку или духовку. Сушат при невысоких температурах, до 50 градусов, чтобы сохранить больше полезных веществ. Что делать с измельченной зеленью – знают все: это и витаминная добавка к супам, мясным и рыбным блюдам, панировка и т.д.

    — измельчают и замораживают. Просто кладут в морозилку, фасуя в небольшие пакеты пятисантиметровым слоем: нужно – открыл морозилку, отломал нужный кусок, и никаких проблем.

    Что касается основной части лука-порея, хранение на зиму проводится такими способами:

    — небольшое количество лука-порея хранят в холодильнике. Перед этим его зачищают, моют, просушивают, охлаждают до температуры около 0 градусов, после чего укладывают в полиэтиленовые пакеты с дырочками, или оборачивают во влажную бумагу. В таких условиях овощ сохранится вплоть до марта-апреля.

    — на застекленном балконе или лоджии также можно хранить этот овощ. Он выносит мороз до -7-10 градусов, но лучше его по потребности «укутывать» или открывать. Периодически следует проверять порей на наличие подсохших или подгнивших экземпляров.

    — во влажном песке. Достаточно популярный способ хранения лука-порея на зиму, но он требует выполнения четких температурных режимов: температура должна составлять от минус 1 до плюс 1 градуса. Иначе это будет не закладка на хранение, а посадка во влажный, пусть и не очень плодородный, грунт. И растение тронется в рост, может продолжить стрелковаться. Но если условия позволяют вам соблюсти данный температурный режим и достаточно высокую влажность воздуха (в районе 85%), возьмите емкость (ведро, ящик, даже плотный мусорный пакет), насыпьте на дно влажного песка слоем около 5-7 сантиметров, установите вертикальными рядами стебля, и засыпьте щели между луковицами песком до зеленых «макушек». Так урожай сохраниться до полугода.

    — в погребе. Если вы счастливый обладатель погреба, можете просто уложить порей на полки рядами. Лучше, если это будут не дощатые, а решетчатые полки, чтобы лучок проветривался. В таком случае порей можно выкладывать в два, а то и три неплотных слоя. Зеленые остатки хвостиков не сохранятся, но стебли останутся сочными до самого мая.

    Относительно низкая популярность лука-порея в наших краях отчасти объясняется тем, что овощ этот воспринимают сугубо как летнюю сочную зелень, непригодную для длительного хранения. Мол, репчатый лук во сто одежек одет, сохранится до лета, а что с неженки-порея взять?.. Знали бы они, как хранить лук порей в домашних условиях, и что это совершенно не проблемно, — возможно, добавилось бы у нас огородников-экспериментаторов. А пока удачи и в хранении, и в получении высоких урожаев мы желаем именно вам, — тем, кто по достоинству оценил сочные стебли лука-порея, не утрачивающие своей «витаминности» в течение многих месяцев.

    Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

    Лук порей — редкий гость на нашей кухня. А зря, ведь эта овощная культура нашла широкое применение в кулинарии, благодаря своему приятному ароматному вкусу. Для выращивания культуры, требуются особые условия, которые достаточно сложно обеспечить в условиях Сибири и Урала. Но все же возможно.

    Описание

    Лук порей — это двухлетнее травянистое растения, относящееся к роду лук и подсемейству луковые. Родиной родственника культурного растения принято считать Переднюю Азию, откуда он попал в Средиземноморье. На этих территориях, до сих пор встречаются дикорастущие формы.

    Это растение имеет два название, одно из которых жемчужный лук. Получил он такое красивое имя, благодаря специфической нежной окраске кожицы. В некоторых странах он насколько популярен, что без него немыслима местная традиционная кухня. В нашей стране, его добавляют в различные блюда, в качестве дополнения и улучшения вкуса.

    Популярен лук в Великобритании. Там открыто «общество любителей порея», в котором обмениваются рецептами и секретами возделывания культуры.

    Выбор сорта лук порея

    Для Сибири и Урала, к выбору сорта следует подойти ответственно. Лук подразделяются на три сорта: раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. Лук порей ранних и средних сортов, убирают с грядки в конце лета или начале осени. Уборку позднеспелых сортов, проводят в октябре, поэтому в холодное лето, может не вызреть.

    Коламбуса — популярный раннеспелый сорт лука порея. Листья достигают в высоту 80 см. Средняя масса каждого растения -400 грамм. Отбеленная часть достигает в высоту 30 см, а диаметр стебля 5 см. Белая часть растения, формируется самостоятельно без окучивания. Мякоть обладает приятным вкусом. Подходит для консервирования и употребления в свежем виде.

    Премьер — среднепоздний сорт лука. Стебель с маленькой луковицей цилиндрической формы, достигает в длину 25 см, а диаметр его 6 см. Средняя масса 400 грамм. На вкус, мякоть лука порея нежная и сочная. Используется для употребления в свежем виде и для консервирования. Хранится в благоприятных условиях до полугода.Премьер

    Элефант -позднеспелый сорт лука порея чешской селекции. Растение образует «ножку» толщиной до 5 см и длиной около 20 см. Масса одного растения — 300 грамм. Отзывы о нем только положительные. Используют лук в салатах, для консервирования, а также хранят в свежем виде до весны. Его положительное качество — длительное хранение.лук порей элефант

    Когда сеять лук порей на рассаду

    В условиях короткого лета, выращивание возможно рассадным способом. Посадив семена в грунт, получить хороший урожай не получится. Просто лук не успеет вызреть. Определяем сроки посева:

    При выращивании рассады в домашних условиях, сеют семена в середине или конце февраля. В это время, световой день короткий, поэтому потребуется дополнительно освещение. Если организовать освещение не получается, значит сроки посева смещают на 2-3 недели. То есть, садят в марте.

    Возможно выращивание рассады в тепличных условиях. В этом случае, сеют семена во второй половине апреля. Весной возможны сильные ночные заморозки. Поэтому, в случае похолодания, устанавливают в теплицу обогреватель или закрывают всходы нетканным укрывным материалом.

    Близкие родственники порея — репчатый лук и чеснок. При выращивании этих культур, есть свои особенности. Читайте в тут и здесь.

    Выращивание рассады

    Рассада лука порея. Фото

    Получить крепкую рассаду лука порея несложно. Требуется лишь придерживаться определенным правилам:

    • Всходят семена лука долго, поэтому, чтобы не жалеть об упущенном времени, рекомендуется заранее проверить всхожесть. Для этого замачивают семена во влажной тряпочке и кладут в тепло. Росточки появляются через 1-3 недели.
    • Подходит для выращивания любой питательный грунт. Но в случае наличия грунта для лука, выбирайте его. Невысокий ящик с дренажными отверстиями заполнить грунтом и разровнять аккуратно.
    • В подготовленной емкости с грунтом, сделать неглубоки бороздки (до 2-х см). Между бороздками оставить расстояние 5 см. В каждую бороздку положить семена, увлажить почву из опрыскивателя и присыпать тонким слоем грунта. Накрыть пленкой и поставить в тепло.
    • Как только появятся всходы, пленку убирают и переносят емкость с рассадой в прохладное место (дневная температура +17, а ночная +12). Закалку растений проводят неделю. Затем температуру повышают до +20 днем и +14 ночью. Обязательно условие для роста — хорошее освещение.
    • За весь период роста рассады, поддерживают оптимальную влажность почвы. Переувлажнение и пересыхание недопустимо.
    • Прореживать рассаду лука порея, начинают через месяц после появления всходов. Аккуратно убирают растения и оставляют расстояние между кустиками 3 см.
    • Раз в две недели, укорачивают листья до высоты 10 см. Слишком большая зеленая масса, вытягивает из растений много питательных веществ. Поэтому проводят обрезку, чтобы все силы шли на рост корней.

    Главный секрет хорошего урожая — поддержка оптимального температурного режима во время роста рассады. Днем +20, а ночью +14. При выращивании в жарком помещении, лук пустит стрелку  в первый год роста.

    Высадка в грунт

    Лук порей на грядке. Фото

    Пересаживают рассаду в открытый грунт в конце мая или в начале июня. Главное условие — плюсовая погода днем и ночью.

    1. Необходимо с осени подготовить грядку. На один квадратный метр земли, вносят 6 кг компоста. Без перекопки весной вносят немного перегноя.
    2. Емкость с рассадой обильно полить водой. Аккуратно разделить растения, стараясь сильно не повреждать корешки.
    3. На грядке выкопать ямки глубиной 10 см по схеме 20х10 см. В лунки насыпать немного перегноя и посадить рассаду не заглубляя луковицу (на том же уровне, что и росла в емкости). Полить водой.

    Лучшими предшественниками для лука порея, являются следующие культуры: картофель, томаты, огурцы, бобовые. Не желательно сажать после лука и чеснока.

    Уход

    Этапы развития

    Опытные садоводы отмечают, что лук порей достаточно капризная и привередливая овощная культура. Нуждается в регулярном, но несложном уходе. Основные моменты ухода за луком пореем в Сибири и на Урале:

    • Растение влаголюбивое, поэтому нуждается в регулярном поливе. Частота полива зависит от погоды. В сухое и жаркое лето, умеренно поливают через день. А пасмурную и влажную, частоту полива уменьшают или вообще отменяют.
    • Окучивание растений, помогает получить крепкий стебель. Одновременно с поливом, аккуратно окучивают лук с помощью небольшой лопаточки. Частота окучивания — раз в две недели.
    • В обильной подкормке нуждаются растения в первой половине лета. В качестве удобрения хорошо подходит птичий помет. Нравятся растениями подкормка навозной жижей: лук быстро реагирует на удобрения, стебель значительно утолщается.
    • Регулярно убирают сорняки вокруг растений и разрыхляют почву. Рыхление улучшает поступление воздуха к корням.

    Уборка лука порея

    Убираем урожай лукаПроводят уборку лука порея поздних сортов в конце сентября или в октябре. Ранних в начале сентября. Аккуратно лопаткой выкапывают растения из земли, не задевая корешки, листья обрезают и стебель слегка подсушивают. В ящики ставят лук под углом 50 градусов. Каждый ряд присыпают слоем чистого речного песка и отправляют на хранение.

    Зимой лук хранят в помещении, где держится температура в пределах 0 градусов. В теплом помещении лук быстро испортится, а в холодном замерзнет.

    При правильной посадке и уходе, стебель лука порея достигает толщины 4 см и вырастает в высоту до 50 см. Однако, для роста и развития растений, нужна теплая погода. В холодное лето, стебель не успевает вырастить до нужного размера и остается тонким. Поэтому, чтобы гарантированно получить урожай, рекомендуется часть рассады посадить в теплицу.